35 สูตร Panna Cotta ที่ง่ายและอร่อย

Panna cotta หมายถึงครีมอบ ... ซึ่งไม่เป็นเช่นนี้อีกต่อไป แต่เดิมความมั่นคงของมันนั้นได้มาจากไข่ขาวหรือ - ดูเหมือนว่า - กระดูกปลา! นี้ ของหวานอิตาเลียน จากภูมิภาคเพียดมอนต์ก็เสิร์ฟผลไม้ธรรมดาน้ำตาลมีราคาแพงเกินไปสำหรับชาวอิตาเลียนที่มีวิธีการปานกลาง

anna Panna cotta: ความลับแห่งความสำเร็จ

อาหารรสเลิศและง่ายในการเตรียมการพันนาคอตต้าให้รสชาติแบบพันรวมกัน สไตล์โอเรียนทัลกับน้ำกุหลาบที่เต็มไปด้วยความสดชื่นด้วยลูกแพร์และน้ำผึ้งหรือบำรุงรวมผลไม้สีแดงและซีเรียลมันยังเชิญตัวเองในเวลาเหล้าก่อนอาหารหรือเป็นผู้เริ่มต้นในที่ละเอียดอ่อน verrines เค็ม: ปลาแซลมอนรมควันอะโวคาโดหรือมะเขือเทศตากแห้งทุกอย่างเหมาะสมกับเขา! และตอนนี้เราสามารถเตรียมมันในเวอร์ชั่นผักด้วยนมผักและวุ้นวุ้นทุกคนกำลังรับมัน


ทำอย่างไรถึงจะประสบความสำเร็จกับพันนาคอตต้า Panna Cotta ของคุณไม่เป็นที่นิยมหรือไม่? ไม่มีปัญหาเราจะบอกคุณว่าจะเป็นราชินีของขนมสุดโปรดของชาวอิตาเลียนได้อย่างไร ...

จะทำอย่างไรถ้า Panna Cotta ของคุณไม่มีรส

เราเติมน้ำตาลเล็กน้อย (50 กรัมต่อครีม 50 cl) และใส่น้ำหอม (วานิลลา, มะนาวหรือผิวส้ม, มิ้นต์, hibiscus, อบเชย, ชา ... ) ในครีมสดเดือด 10 นาทีครอบคลุม และอย่าลืมเสิร์ฟ panna cotta ด้วยผลไม้รสเปรี้ยว (ผลไม้สีแดง, แอปริคอท)

จะทำอย่างไรถ้า Panna Cotta มีเนื้อยาง

เจลาตินมากเกินไป! จากที่มั่นคงและยืดหยุ่นสอดคล้องไม่พอใจมาก ขนาดที่ถูกต้อง: ไม่เกิน 5 กรัม (2.5 แผ่น) ต่อ 50 cl ของครีมถ้ามีการเสิร์ฟในขวดเล็ก ๆ เพิ่มอีกเล็กน้อยถ้าต้องนำออกจากแม่พิมพ์ 6 กรัม (3 แผ่น) เจลาตินซื้อมาในแผ่นโปร่งใสและเปราะในแผนกช่วยการทำอาหาร มีความจำเป็นต้องแช่ไว้อย่างน้อย 5 นาทีในชามน้ำเย็นแล้วบีบระหว่างนิ้วของคุณก่อนที่จะละลายในครีมร้อนมาก (แต่ไม่ใช่เดือดซึ่งจะทำอาหารโปรตีนและยกเลิกคุณสมบัติการก่อเจล) . และถ้าความเสียหายนั้นเกิดขึ้นและพันนาคอตต้าของคุณก็หนาเกินไปคุณจะต้องบอกว่ามันว่างเปล่าจริง ๆ !


จะทำอย่างไรถ้า Panna Cotta ของคุณไม่เปิดออก

ใครบอกว่าคุณต้องออกมา? เราสามารถให้บริการได้ดีมากในแม่พิมพ์ ... แต่ถ้าคุณต้องการ: ก่อนอื่นผ่านแม่พิมพ์ภายใต้น้ำเย็นก่อนที่จะเทครีมให้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงในตู้เย็นและก่อนเสิร์ฟ จุ่มก้นของแม่พิมพ์ในน้ำร้อนมากสักครู่

⋙ต้องการเตรียมตัวด้วยตัวเองไหม? ไม่มีปัญหากับ ของเรา สูตร Panna Cotta เผ็ดและหวาน

และสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนทุกคน: Spritz และเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยลาซานญ่าที่สำคัญ, ริซอตโต้ fondant และแน่นอนทีรามิสุ!


ค้นพบวิดีโอของวิดีโออบเชย panna cotta:


อ่านเพิ่มเติม:

recipes สูตรโยเกิร์ตที่ง่ายของเรา

recipes สูตรบวบที่เราชื่นชอบ

dessert สูตรขนมหวานของเราสำหรับเดือนรอมฎอน

⋙หรือสูตรอ่อนอื่น ๆ ที่จะละลายอย่างมีความสุข

พันนาคอตต้า ทำเองง่ายๆ สไตล์Homemade l Homemade Panna Cotta (มิถุนายน 2022)


แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:

วิธีการเลือกเครื่องกำจัดขนที่ดีที่สุด

ทำให้จบตรงตาม: 7 แนวคิดเพื่อเสริมรายได้ของคุณ