สูตรตูนิเซียของเราสำหรับเดือนรอมฎอน

ไม่ว่าคุณต้องการแบ่งปันiftar (การอดอาหารระหว่างถือศีลอดช่วงรอมฎอน) หรือทำอาหารง่ายๆ เช่นเดียวกับในตูนิเซียสูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ Chorba, Tagine, Couscous และขนมอบสูตรอาหารหลายอย่าง spiced เชี่ยวชาญที่จะทำให้คุณเดินทาง

ค้นพบ สูตรตูนิเซียที่เราคัดสรร

พื้นฐานของอาหารตูนิเซีย

ตูนิเซียมีอิทธิพลมากมายซึ่งรู้สึกได้ในอาหาร ด้วยฐานทั่วไปใน Maghreb มีจานมากมายเช่น couscous หรือ tajine โดยเฉพาะ แต่อาหารตูนิเซียยังดึงดูดแรงบันดาลใจให้มากขึ้นด้วยรสชาติและสูตรอาหารจากอิตาลี (เช่นพาสต้า) ตุรกีและทั่วเมดิเตอร์เรเนียนโดยทั่วไป มันเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติและเป็นของแท้ มีเนื้อจำนวนมาก (โดยเฉพาะเนื้อแกะและเนื้อวัว) แต่ก็มีพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วชิกพีและถั่วอาหารประเภทแป้งเช่นข้าวมันฝรั่ง ฯลฯ สำหรับผักและผลไม้, แครอท, มะกอก, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, และเหนือสิ่งอื่นใดที่เป็นผลไม้รสเปรี้ยวคือดวงดาวของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะนาวมีความนิยมอย่างมากความสนุกของมันถูกนำมาใช้ในการเตรียมหวานหลายอย่างเช่นมะนาวหวานมันสามารถรับประทานได้ทั้งหวานและเผ็ด มะกอกโดยเฉพาะน้ำมันมะกอกตูนิเซียเป็นที่นิยมมาก


เครื่องเทศที่บริโภคในตูนิเซีย

ในตูนิเซียเครื่องเทศแห้งเช่นยี่หร่ายี่หร่าและผักชีใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมการ พวกเขาพบในซุป tajines และอาหารจานเนื้ออื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีการใช้กระเทียมและหัวหอมเช่นเดียวกับในโมร็อกโก ตูนิเซียเป็นแหล่งกำเนิด harissaซอสที่ทำจากพริกชี้ฟ้าแดงทำจากพริกน้ำมันและเครื่องเทศ

har สูตรฮาริสสาที่ cuisineactuelle.fr

ความจำเพาะ: Tagine ตูนิเซีย

tagine ตูนิเซียแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากแอลจีเรียหรือโมร็อกโกแท็ก Tajine บ่งบอกถึงจานดินเผาพร้อมปล่องไฟที่เตรียมไว้ ในสูตรอื่น ๆ tagine เป็นจานเคี่ยวที่ทำจากเนื้อสัตว์ผักและพืชตระกูลถั่ว ในขณะที่อาหารตูนิเซีย, แท็กซีนเป็นชนิดของคีชหรือ tortilla ที่ทำจากไข่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ เราปรุงมันฝรั่งในน้ำและเราปรุงเนื้อสัตว์ด้วย คุณสามารถใช้โอกาสในการปรุงเนื้อไก่ที่เหลือ จากนั้นตีไข่ในชามและกระจายเนื้อสัตว์และมันฝรั่งผสมในจาน tagine และปรุงอาหาร ส่วนใหญ่มักจะประดับด้วยผักชียี่หร่า ฯลฯ


⋙สูตรของตูนิเซียตูนิเซียของMaïtena Biraben

อ่านเพิ่มเติม:

cuisine อาหารโมร็อกโก: สูตรง่าย ๆ ของเราสำหรับเดือนรอมฎอน


⋙อิฐในจุดสนใจของเดือนรอมฎอน

recipes สูตร semolina ที่ง่ายและไม่แพงของเรา

⋙พับ samoussa: เทคนิคง่าย ๆ ในการทำสามเหลี่ยมด้วยแผ่นอิฐ

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:

การออมหนังสือเล่มเล็กที่น่าเชื่อถือ - Booklet A, LDD ใช้ประโยชน์จากเพดานใหม่

อาหารเซน, "สีเขียว" สัปดาห์: ขนมอาหารของเชฟ