Tartine mozzarella มะเขือเทศในวิดีโอ

4 เคล็ดลับสู่ความสำเร็จ แซนวิชของเขา :

1. เลือกขนมปังที่เหมาะสม สำหรับแซนวิชดั้งเดิมอย่าลังเลที่จะออกไปจากขนมปังขาว ขนมปังโฮลวีทธัญพืชถั่วหรือผลไม้อบแห้งมีให้เลือกหลากหลาย เกณฑ์เดียวที่ไม่ควรมองข้ามคือความหนาแน่นของเศษ มันจะต้องมีขนาดเล็กมากและมีเซลล์น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้ไส้ผ่านเหมือนกระชอน

2. ตัดชิ้นของคุณเพื่อความหนาที่เหมาะ. มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความสมดุล (เล็กน้อยเช่นแป้งพิซซ่า) ขนมปังจะต้องไม่บางเกินไปที่จะเสี่ยงต่อการแตกหักเมื่อชิมหรือหนาเกินไปเพื่อไม่ให้มีความประทับใจในการรับประทานขนมปังเท่านั้น ที่ดีที่สุดคือการตัดชิ้นประมาณ 1.5 ซม


3. ปรุงรสขนมปัง เพื่อเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น ใครไม่เคยละลายในขณะที่ชิม bruschetta อิตาลี ความลับมาจากกระเทียมที่ถูบนขนมปังก่อนอบ เพิ่มน้ำมันมะกอก เคล็ดลับที่ง่ายและรวดเร็วในการเพิ่มพลังรสชาติให้กับแซนด์วิชของคุณ

4. ขนมปังของคุณดี เป็นขั้นตอนสำคัญในการทำแซนวิชที่ประสบความสำเร็จ มันช่วยให้แห้งเล็กน้อยและทำให้เกิดเปลือกโลกที่ละเอียดและกรอบ มันจะสร้าง "ป้อมปราการ" กับอาหารที่ทำน้ำมากเช่นมะเขือเทศ ถ้าไม่มีมันขนมปังก็จะเปียกหรือเปียก หากเครื่องปิ้งขนมปังเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ใช้งานได้จริงมันมีแนวโน้มที่จะปิ้งขนมปังมากเกินไปและทำให้ยากในปาก ฟังก์ชั่นย่างของเตาอบของคุณเป็นวิธีที่ดีที่สุด ชิ้นจะถูกวางไว้ประมาณสิบเซนติเมตรจากย่างที่อุณหภูมิ 200-210 องศาเซลเซียส ข้อดีอีกประการของเตาอบคือทำให้สามารถปิ้งแซนวิชหลาย ๆ อันในเวลาเดียวกันได้จริง! ให้สีน้ำตาลสักครู่ขณะดู ระวังขนมปังจะดำลงอย่างรวดเร็ว

ในที่สุดมันก็ยังคงแพร่กระจายขนมปังของคุณกับแพะสดหรือชีสแกะ, เนย, crèmefraîche, เพสโต้หรือแม้แต่ครีม สำหรับขนมขบเคี้ยวกบฏผักหวานเนื้อเย็นปลาเล็กปลาน้อยในเนื้อมันเป็นไปตามรสนิยมของเขา


สูตรสำหรับแซนวิชแฮม, มะเขือเทศและมอสซาเรลล่า:

PAUL


ค้นพบแผ่นสูตรสำหรับแซนด์วิชมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าอย่างละเอียด


ส่วนผสม:

  • 1 เม็ดเล็ก 400 กรัม PAUL
  • แฮมรมควัน 4 ชิ้น
  • มอสซาเรลล่า 200 กรัม
  • 2 มะเขือเทศ
  • ใบ arugula บางใบ

การเตรียมการ:

1. หั่นขนมปังตามยาว

2. วางมะเขือเทศและมอซซาเรลล่าเป็นชิ้นสลับกันบนขนมปังปิ้ง

3. อบ 6 นาทีที่ 200 ° C.

4. ก่อนเสิร์ฟใส่ใบ arugula เล็กน้อยและเศษผ้าแฮม

เครดิตรูปภาพ: PAUL

อ่านเพิ่มเติม:

แครกเกอร์ที่ดีที่สุดใน Pinterest
เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็วด้วยอาหารแช่แข็ง
วิธีทำพายดวงอาทิตย์?

recipes สูตรที่ดีที่สุดของเราสำหรับ revisiting มะเขือเทศมอสซาเรลล่า

Tartine tomate mozzarella de l'été ! (กันยายน 2021)


แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:

ความตายของ Karl Lagerfeld: ใครคือFrançoiseใครจะจัดการมรดกของ Choupette?

การโต้ตอบขนาดอเมริกันกับฝรั่งเศส: จะหาทางไปได้อย่างไร?